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上海亦玩游乐设备有限公司—亲子餐厅那些事——风险篇

发布时间: 2020-11-28 09:49:56 浏览量: 0

01潜在竞争者的威胁

由于目前亲子互动餐饮属于比较新兴的产业,现有的企业不多,且实施难度不大,因为门槛低,要进入市场相对容易,而且因为市场需求会随着社会经济的发展与日俱增,在未来将会有较多的竞争者。

02现有的竞争者
目前市场上已经存在一部分的亲子餐厅并且拥有自己相对忠实的顾客。这个情况在一线城市更是突出,市场相对比较饱和,但是在二三线城市的机遇还是很大的。

03替代品的威胁

西贝莜面推出了亲子餐的模式,快餐行业的肯德基、麦当劳的影响,必胜客等亲子系列的竞争。还有普通的餐饮行业的竞争,亲子餐厅要考虑业态和自己的竞争优势。在竞争中脱颖而出。

04消费者的议价能力

消费者的竞争力主要表现在所需产品的数量、购买替代品、要求降低购买价格、要求高质量的产品和服务。随着同行业竞争的加剧,顾客会货比三家,酌情考虑,选出他们心中最合适的企业,他们讨价还价的能力会不断地增强。

05供应商的议价能力

亲子餐厅的要求比较高,对服务质量的要求高,需要时时创新,成本相对较高,这需要找到合适的专业的供货商。

两大困境

生命周期短

一方面是由于主题餐厅的创意打了折扣落入俗流,与顾客的心理预期不符,造成顾客的心理落差,另一方面顾客在服务和产品的细节上的不满意有可能会造成企业口碑的下降,存在一定的危机。

经营模式的风险

亲子主题餐厅的消费主体分为家长和孩子,周一至周五由于工作等原因传统产品和服务项目的顾客量会减少,只局限于亲子二代的主题餐饮的收益势必会下降。

风险的背后是商机,如何规避风险——

打造品牌,提高服务质量,弘扬独特文化内涵,力争在有新的竞争者进入市场时可以依靠品牌与质量取胜,借助有关政府部分的力量保持品牌创意的唯一性,使效仿者无机可乘。

增加产品的体验性和服务内涵,增强在同质化竞争方面的战斗力,注重细节,多增加一些新概念的经营以满足特定需求,开发亲三代产品和拓展项目以增加周一至周五的客流量,使亲子互动主题餐厅热火起来

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